Spécialité catalane près d’Elne

Des moules gratinées pour vous régaler dans notre restaurant catalan près d’Elne

La cuisine catalane est mis en avant dans notre restaurant situé à quelques minutes d’Elne. Si vous êtes amateur de fruits de mer, ne manquez pas notre spécialité : les moules gratinées au vieux Banyuls, une recette typique du sud.

Au restaurant Le Jardin de Collioure, nous vous proposons ce plat original, où l’alliance de moules fraîches et de vin vieux Banyuls vous offre une explosion de saveurs typiques de la cuisine traditionnelle catalane.

Les moules sont délicatement gratinées avec une sauce onctueuse au vieux Banyuls, un vin doux naturel qui vient sublimer leur goût délicat. Le tout est ensuite doré au four pour créer une croûte légère et savoureuse qui vous ravira à chaque bouchée. Ce plat catalan, traditionnellement servi en entrée ou en plat principal, est un véritable hommage à la cuisine catalane, qui privilégie des produits de qualité, simples mais raffinés.

Des plats catalans accompagnés de bons vins dans notre restaurant près d’Elne

Accompagnées de pain de campagne pour tremper dans la délicieuse sauce, les moules gratinées au vieux Banyuls offrent une expérience gustative complète. Le pain de campagne, légèrement grillé, est un compagnon idéal pour récupérer chaque parcelle de sauce qui se dégage des moules. Sa texture ferme et sa saveur rustique s'harmonisent parfaitement avec la douceur et l'arôme du Banyuls, créant un équilibre subtil entre le croquant du pain et la richesse de la sauce. Chaque bouchée devient une véritable aventure, mêlant l'acidité douce du vin et la salinité des moules, le tout enveloppé d'un gratin savoureux.

Ce plat reflète à merveille l'esprit du sud, où simplicité et excellence se rencontrent pour profiter d’une pause gourmande inoubliable dans notre restaurant catalan près d’Elne.